いつもEN 燕 The Gardenをご愛顧いただきありがとうございます。 コロナの自粛延長の為、引き続きテイ […]
いつもご愛顧いただきありがとうございます。 ゴールデンウィーク中の営業についてです。 4月24日(金)〜4月2 […]
この度は自粛要請に当たり、4月17日より当面の間テイクアウトのみの営業とさせていただきます。 ご家庭でEN燕T […]
お客様各位 いつもEN燕TheGardenをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度は新型コロナウイル […]
この度、EN 燕 The Gardenがbayfmのアクアラインストーリーズにて放送していただけることが決定致 […]
いつもEN 燕 The Garden をご愛好いただきありがとうございます。 今回日々の感謝の気持ちを込め、期 […]
新潟県出身。金沢全日空ホテル、エクシブなどを経て、ラグジュアリーホテルを経て、“EN 燕 the garden”料理長に就任。Wah Kee Chowとも師弟関係にある。Chow と同じく医食同源を料理のテーマに掲げ、素材そのものの持ち味を生かした丁寧な味付けには定評がある。
外房エリアは、海や山へ足を伸ばせば自然・食材が豊富です。玉ねぎ・アボカド・トマト・落花生・空芯菜などの野菜は、瑞々しく、鮮やかで甘い、伊勢エビ・アワビ・ブリ・ハマグリ・タコ・ヒラメ・カツオ・フカヒレの魚介類も新鮮。フカヒレは本場香港の高級中華料理店が仕入れに来る程です。これらをふんだんに用い、日本人の口に合った広東料理として滋味溢れる一皿一皿を心を込めて提供します。海にほど近く緑に囲まれたプライベートな空間に、3室の宿泊部屋を設けました。精霊の森に来たような錯覚に陥るこの場所で、ご自身だけのゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。このオーベルジュで、心身ともに美しく健康になることを心から願っております。
◎LUNCHコース ¥2,300(税別)〜〈毎週月曜日限定 SPECIAL LUNCH(休日除く)〉拉麺・炒飯セット ¥1,200(税別)〜
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